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商品説明
[日本酒]>[関東・東海・近畿]
720ミリ

【】
五人娘で有名な蔵元です。
現在の菩提山正暦寺に端を発し、鎌倉時代からの戦国の世にかけて編み出された、『菩提もと(ぼだいもと)』仕込みといわれる空中の天然乳酸と野生酵母(酒蔵では蔵付き酵母)を採り込んだ『そやし』という水をもとにして仕込みました。
まさに『生もと』の原型、酒造りの原点と言えるお酒造りに挑戦いたしました。
そのままを味わっていただくため、割り水、ろ過は一切行わず、一仕込みごとに瓶詰めしています。仕込み時期によって味の異なる甘酸っぱいお酒です。

米の栽培方法/無農薬米(コシヒカリ等) 
精米歩合/90~93% 
アルコール度数/6.0~15.0% 
日本酒度/-40~-70 
酸度/6~12 
アミノ酸度/2~6
仕込みごとに数値が異なるため、おおまかな範囲を記してあります。

【寺田本家 菩提もと仕込み 醍醐のしずく】

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寺田本家 菩提もと仕込み 醍醐のしずく 720ml ■要冷蔵

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